El Picaro, El Recio & El Viejo Toro

Die Matsu Weine werden von 100-jährigen Weinstöcken mit niedrigen Erträgen hergestellt. Die Rebstöcke werden nach biodynamischen Techniken kultiviert. Manuelle Weinlese.

Herkunftsgebiet: D.O. Toro erstreckt sich über 12 Gemeinden in Zamora und 3 in Valladolid. (Landkreis Bajo Duero) Südlich des Flusses Duero – Rebsorte:  Tempranillo

El Picaro: 3 Monate im französischen Eichenfass ausgebaut
El Recio: 14 Monate im französischen Eichenfass ausgebaut
El Viejo: 16 Monate in neuen, französischen Eichenfässern ausgebaut

Cadaqués – einfach probieren –
Hammerwein

Domaine La Barroche

Traubensorte: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault

Herkunft: Frankreich/Rhône/Châteauneuf-du-Pape

Ausbau: 18 Monate in grossen Eichenfässern

Genussreife: Jetzt bis 2030 !!

Nur zu empfehlen!!

Trabener Ungsberg –
Traben-Trarbach Mosel

Wein: Trockener Riesling mit einem ausgeprägten Mirabellenduft. Kraftvoll aber auch sehr schlank für 12 Prozent Alkoholgehalt. Der Bikiniblick wird noch mehr brillieren wenn man Geduld hat und ihm etwas Flaschenreife gönnt.  Wer aber früheste Jugend erotischer findet, sollte ihn einfach jetzt trinken.

Der Name klingt wie ein Witz, aber so heisst im Volksmund der Ort, an dem dieser Wein gewachsen ist. Der Trabener Ungsberg ist eine, in Vergessenheit gelegene Spitzenlage am Rande der Jugendstil- Stadt Traben-Trarbach an der Mosel. Wenn man auf dem Bickiniblick steht, sieht man nichts von der Mosel sondern hat einen sensationellen Blick auf das Stadtbad…. Daher der Name.

Domaine A.-F. Gros

Traubensorte: Hauptsächlich Pinot Noir

Herkunft: Bourgogne – Franche-Compté im Département Côte d’or. Die Gemeinde liegt auf einer Höhe von 264 m über Meer und verfügt über eine Fläche von 757 Hektar. Chambolle-Musigny liegt ca. 15 km südlich von Dijon und grenzt im Süden an Vougeot und im Norden an Morey-Saint-Denis.

The Michael Mondavi Family,  Amerika

Traubensorte: Cabernet Sauvignon , Petite Sirah und Zinfandel

Herkunft: Napa Valley, California

Aroma: Üppige, vielschichtige Aromen von Kirsche, Brombeeren und feinen Spuren von gerösteter Vanille und Karamell.

Charakter: Durch  zahlreicher Fassproben und Blending-Vorgänge wurde die finale
Cuvée unter Zugabe von einer kleinen Menge Sirah und Zinfandel bereits Heute zugänglich und trinkreif, während die beibehaltene Struktur des Cabernet den Wein lange lagerfähig macht.  (5 bis 10 Jahre)

Tinto Priorat DOQ

Traubensorte: 50 % Garnacha, 30 % Carinena, 10 % Monastrell, 5 % Syrah, 5 % Cabernet Sauvignon

Ausbau: In französischen  Eichenholzfässern.

Duft: Nach Belüftung tiefer Duft nach roten Kischen, Cassis und reifen Himbeeren, gepaart mit floraren Noten.

Gaumen: Unheimlich dicht mit viel Schmelz und Harmonie. Feste, feinkörnige Anklänge von Feigen und Pflaumen mit Mittelmeerkräutern und intensiver Mineralität. Endet lange und anhaltend!  Sehr guter Wein!

Clos du Châtelard

Traubensorte: Chasselas

Herkunft: Chablais AOC 1er Grand Cru-Villeneuve

Duft: Blumig (Lindenblüten) fruchtig und würzig (Zitronenmelisse)

Gaumen: Der Wein entfaltet sich langsam und stetig im Gaumen,
gekrönt von einem komplexen, mineralischen Abgang.

Lagerung: Terroirwein für eine Lagerung bis zu 10 Jahren!

Domaine Parent

Traubensorte: Hauptsächlich Pinot Noir

Herkunft: Frankreich – Burgund – Département  Côte d’Or. Pommard liegt ca. 20 km südlich von Dijon und grenzt im Süden an Volnay sowie nordöstlich an Beaune. Die Einwohner werden Pommardois genannt.

Die Appellation Pommard verfügt über 28 Premier-Cru-Lagen. Angebaut werden ausschliesslich Rotweine aus der Rebsorte Pinot Noir. Der Ertrag ist beim Rotwein für die normale Orts-Appellation auf 40 Hektoliter/Hektar beschränkt. Durch Ausnahmeregelungen darf der Ertrag um max. 20%  höher liegen. Die durchschnittliche Erntemenge liegt bei ca. 16‘000 hl/Jahr, die auf einer Fläche von 337 Hektar geerntet wird.

Spanien – Catalogne –
Cadaques – Yvo Pages

Traubensorten: Muskat, Grenache, Macabeo und Chardonnay